（手打ち うどん）砂場
帰り道、手打ちうどんを食べ、清里のおいしいチーズケーキを買って帰途についた。
できることなら、夜空に輝く星を見上げ、お願いしたいことがあったのだけれど、夕方から曇ってきてしまい、その願いはかなわず・・
手打ちのパスタもあるんですよ。
手打ちよ。
しかも、小麦粉も自家製。
卵も…。
うどんも自家製小麦粉で、製麺してもらってるんだって。
うどんは乾麺があるので、買って帰れますよ。
で、今回はランチを食べたわけです。
このボリュームはすごいですね。
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「手打ちうどん 松岡」( 四国新聞社「讃岐うどん遍路」の紹介記事 ) 香川県綾歌郡綾川町滝宮1722-3 営業時間: 10:00 ？ 14:00手打ちの蕎麦が打てるようになりたい。
その後、手打ちでうどんも作りたい。
今の店は蕎麦は手打ちと機械打ちを併用してます。
前の伊東の店は手打ち麺機でした。
機械打ちなんだけど、手打ち同様の物が作れる優れものでした。
しかしいざ本物の手打ち蕎麦を食べ苦楽園の 手打ち麺 つるしこ です。
こちらは、うどんもそばも手打ちのお店です。
お店に入ってすぐのところに、麺を打つ作業場があります。
この時は残念ながら、打ってはいませんでした。
カウンターに座り早速注文です！ そばの味を見てみたいので手打ちの文字も見当たらなかったので機会打ちは覚悟していました。
見た目はツヤツヤで綺麗でしたが、茹で加減が・・
近くにいたお客さんが この前食べたけんちんうどんが美味しかったよ？ っと言っていたので、温かいものが。